En este video vamos a
aprender a cocinar unas estupendas carcamusas toledanas. La carcamusa (denominado
también como carcamusa con patatas) es un plato tradicional de la cocina
castellana que en la actualidad se prepara principalmente en Toledo. Los
ingredientes son: magro de cerdo, con verduras de la temporada. Es un plato que
se sirve caliente, tradicionalmente en una pequeña cazuela de barro acompañado
de algunas rebanadas de pan.
A continuación vamos a ver a
un grupo de alumnos haciendo un reportaje sobre como hacer las carcamusas.
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