Migas y perdiz a la Toledana

En este video vamos a ver el proceso de preparación de dos de los platos más típicos de la gastronomía de Toledo, las migas y la Perdiz a la toledana.
Ambos platos son muy significativos para la ciudad y reflejan perfectamente lo que es el interés en la cocina, el cuidado y el buen gusto.

A continuación veremos ambos platos siendo cocinados por dos grupos de alumnos, los cuales obtienen a la perfección su objetivo.

MIGAS: https://youtu.be/BFIptDVcjag

PERDIZ: https://youtu.be/2g_6BHuh8RI